28 Aralık 2016

PRATİK BİBER TURŞUSU TARİFİ

pet sisede biber tursusu tarifi
Evde güzel mi güzel organik biberler kalınca aklıma minik kaplarda turşu yapmak geldi ve işe koyuldum. Özellikle küçük şişelere yaptım ki hem saklaması, hem de yemesi kolay olsun ve hemen bozulmasın.  

MALZEMELER:
350 ml pet şişe (isterseniz daha büyük)
Aldığı kadar sivri ve tombul acı biber (ben yaklaşık 15 tane sivri, 20-25 tane tombul koydum)
10 diş sarımsak (isteğe bağlı)
10-15 nohut
Kereviz sapı veya maydanoz
1 yemek kaşığı kaya/deniz tuzu
Bir küçük kahve fincanı sirke (tercihen üzüm sirkesi)
Çeyrek limon suyu
Aldığı kadar su

Not: Miktarları kullanacağınız kap ebadıyla orantılı olarak değiştirebilirsiniz. Biberleriniz çok taze ve kırılgansa dizmek zor olacaktır. Bu durumda dışarıda bir süre bekletip yumuşamalarını sağlayabilirsiniz. 

YAPILIŞI:
. Şişenin en altına nohutları yerleştirin. 
. Biberleri yıkayıp saplarını ufalttıktan sonra bıçakla üzerine delik açın ve onları da mümkün olduğu kadar sık olacak şekilde ve dolana kadar şişeye yerleştirin. 
. Aralarına sarımsakları serpiştirin.
. Başka bir kapta, az miktar ılık bir suda tuzu karıştırıp eritebildiğiniz kadar eritin. Sirke ve limonu da karıştırın. 
. Bu karışımı pet şişenin içine yavaş yavaş boşaltın. Kalan boşluğu ılık su ile doldurun. 
. Şişede hava kalmaması için şişenin dış kısmına parmaklarınızla hafif hafif tıklayın ve pet şişeyi hafif hafif sıkıp bırakarak hava boşluklarının hareket etmesini sağlayın (başarılı sonuç için hava boşluklarını temizlememiz gerekiyor).
. Hava boşluğu sebebiyle sıvı azaldıysa ılık suyla tamamlayın.
. Şişenin ağız kısmına tercihen kereviz sapı veya maydanozları güzelce kapatın. 
. Şişenin de kapağını kapatıp iyice sıkın. 
Direkt ışık almayan bir yerde 10-15 gün kadar bekletin. Bu esnada devrilmemesine dikkat edin. 

Zaman geçtikte renginin değiştiğini ve turşunun oluştuğunu göreceksiniz.  
Ben sonrasında buzdolabında sakladım ve "acı seven ev halkı" ile kısa sürede bitti. 


Not: Ben şişeyi bekletirken yaklaşık 1 hafta sonra haberim olmadan yaramazın biri devirmiş ve kapak kenarlarından sızma olmuştu. Aynı miktarda sıvıyı karışım olarak ekleyip kapattım. Sonuç yine değişmedi. 
Olur da sizin de başınıza gelirse panik yapmayın, aynı miktarda sıvıda bir süre daha bekletin...

Afiyet olsun! 


----------


Not: Bu yazı "daginikanne.blogspot.com" adresine aittir. 

DEVAMINI OKU

19 Aralık 2016

MİM MİRİ MİM: 2017'YE DOĞRU HAYALLER, DİLEKLER VE HEDEFLER (VE BEKLEYEN MİM LİSTEM)


Yine yine hatırlanmanın verdiği mutluluk ile bir mim yazısında daha beraberiz... 
Mim listeme önce sevgili tatlı mı tatlı Simurg (Simurg'un Kalemi: Kendisi dolu dolu yazmış bu mimi) ve sonra yarı kaçak gülücüklü güzel insan Talha .MTY. (Her Nefes Yeni Bir Hayat-Bir Kilo Tebessüm: Kafama Mim Düştü diye başlık açan tatlı blogger :)) tarafından eklenen 2017'ye doğru hayaller, dilekler, hedefler mimini zamanı geçmeden yapayım istedim. Neyse ki ruh ikizimin mimini de kaçırmamış oldum! Ondan sonra yazmak hep zordur ;) Yayınlarına hayran olduğum Kore Fenomeni'nin de mimi burada
Bunun benzerini 2016 için de yapmıştık birlikte, o da şuradaListem hala dolu ama yapacağım... Hatta yine tatlı Simurg'un "Ben Kimim" mimi de sırada ama gelin görün ki en zoru o olduğundan ve şu an yayınlarım çalındığından yazmak için uygun zamanı bekliyorum. 
Şu sıralar bir şey düşünemez, bir şeye sevinemez, bir şeyden keyif alamaz oldum. Bu yeni bir duygu değil aslında, sizinle zaman zaman paylaşıyorum, yaklaşık 4-5 aydır çok yoğun. Hiçbir şey yapamadığım zamanların birikmişliğini hala temizleyemedim. Yokluğum ve durgunluğum bundandır. 

Bu mimi Dilek Kıroğlu (Thegoodwish) başlatmış ve mimlerde kendisinden bahsedilmediği için üzüntüsünü blogunda ve mim sayfalarında dile getirmiş. Biz de onu üzmeyelim ve hem ismini hem de bu mim için uygun gördüğü resmi kullanarak başlayalım...





SORU 1. Kimse mükemmel değildir ama yine de eksikleri düzeltmek mümkün. Huylu huyundan geçmez mi dersin? Yoksa şu huyumu değiştirsem hiç fena olmaz mı? Nedir o huyun? 2017 için kendinde değiştirmek istediklerin neler?



Daha az kontrollü ve daha az detaycı olmak isterdim. 


SORU 2. Meşhur Alaaddin'in Sihirli Lambası oldu ya kucağına düştü. Ve tabi ki 3 dilek hakkı verdi. Dikkatli düşün, klavyenden çıkan her cümleyi gerçeğe dönüştürebilir. Ne dilerdin?
Çok klasik cevaplar vereceğim, okumadan direkt geçebilirsiniz :) Bu dileklerimi herkes için gönderiyorum:


1. SAĞLIK: Sağlık sorunlarım dillere destan. Önce kesinlikle sağlık isterim. 
2. AİLEMLE HUZUR: Gece yatağa yattığınızda hissettiğiniz o rahatlık var ya.. İşte ondan!
3. BİRAZCIK UYKU VE ZAMAN LÜTFEN: Uykusuzluğum da dillere destan malum, küçük maymunum uykuyu sevip (sağlıkla tabi ki) biraz uyursa artık ve bizi de uyutursa çok mutlu olurum :) 

SORU 3. Şimdi gerçek hayata dönüyoruz, evin, çocukların, kendin, kedin.. için yeni yılda neler yapmak var aklında? Şimdiden düşünelim ki, yeni yıl kapıda hazırlıksız yakalanmayalım :)
Özellikle tarihlere takılan bir insan olmadım ama gelecek için planlarım kendime biraz çeki düzen verebilmek, kendime vakit ayırabilmek, eşimle ve oğluma daha fazla vakit geçirebilmek. 

SORU 4. Piyangodan büyük ikramiye çıksa hepimiz dünyayı gezeriz değil mi? Sen neler yapmak isterdin? Bir de şöyle düşün, o istediklerin için çok  para şart mı? Belki de değildir.

Çok klasik olacak ama beni tanıyanlar bilir ki çoğunu dağıtacağım. Nasılsa büyük ikramiye, hepimize yeter! 

Kalanıyla da büyük bir ev, mümkünse bir yardımcı :P ve tüm aile beraber olabilmemiz için deniz kenarında güzel bir yazlık alırım sanırım :) 

Ve de, 2016 mim yorumlarında bahsedip tüm bloggerlar birleşip coştuğumuz "Blog Cafe"yi de hayata geçirebiliriz, ne dersiniz??   


SORU 5. Para para para. Para harcamadan da gerçekleştirebileceğin hayallerin vardır elbet. Haydi onları da paylaş, bekliyoruz. 

Şu sıralar başka şey dileyemiyoruz hiçbirimiz! Herkes için barış ve huzur diliyorum öncelikle! İnsanlara insanlık, merhamet ve akıl diliyorum.
Bunu alabileceğimiz bir yer varsa hepimizin servetini vereceğini de biliyorum. Bir gün olacak...

Gündemden kopabilirsek de isteklerim şu şekilde:
Uyumak, uyumak ve uyumak... 
Uyuduktan sonra kendime ve aileme vakit ayırabilmek, arkadaşlarımla görüşebilmek, blogumla daha çok ilgilenebilmek. 

Geçen sene için yaptığım mim'e baktım da isteklerimde fazla bir değişiklik olmamış ;) Ama kitap konusunda çok başarılı olmuşum takdir ettim kendimi! 

Kimleri mimledim??? 
Çoğunuz mimlendiniz biliyorum, yazılarınızı da okuyorum ;) Bu yüzden sınır koymuyorum, yapmak isteyen herkes mimlidir! 

Ben burada, mim listemde bekleyen, henüz yapamadığım ama beni unutmayıp mimleyen güzel blogcanları listeliyorum ki gözümün önünde dursun, bilin ki tüm mimleri yapacağım :) Siz de bir bakın bakalım, beğendiğiniz mim olursa yapıverin hemen:

Fenom, Ruh İkizim: Yak, Yeniden Yaz, Tekrar Oku (Fenom 💓, isimlerini ve resimlerini belirledim ama yazamadım henüz)
Simurg: Ben Kimim (Tatlı Simurg 💗, şu sıra yayınlarım çalınıyor, o sorun hallolsun yazacağım)
Edep Yahu: Öp Evlen Uçurumdan At (Çok keyifli bunu yapması :) İsimleri de seçtim ve yazdım, kurayı çekip yazamadım henüz) 
Aytülcüm: Çocukken Etkilendiğim Hikaye ve Masallar
 (Her yazısıyla enerji depolayan Aytülcüm ilk miminde beni de unutmamış mimlemiş 💙)
Fenom: Blogger Life (Canım ruh ikizim hiç unutmaz beni 💛)
Aytülcüm: Satırarası Mim (İlkini geciktirmeme rağmen yine unutmadı beni güzel insan 💙)
Esra Ercan (Fighting): Yazın En'leri (Bu da ismimi görünce çok mutlu olduğum bir mim! Listemde tatlı Esracım 💝 :))


Kayıp dönemlerimde atladığım mim varsa ne olur yazın bana....

----------




Not: Bu yazıyı "daginikanne.blogspot.com" adresinden farklı bir adreste okuyorsanız bilin ki çalıntıdır.



Lütfen emek hırsızlığına izin vermeyin...
DEVAMINI OKU

12 Aralık 2016

SİYAH



SİYAH
Acıları sığdıramıyorum artık içime,
Aşırı yük uyarısı veriyor yüreğim...
Gözlerim yetişemiyor boşaltmaya,
Bedenim ağlıyor acıdan...
Ruhum sıkışmış...
Gündelik acılarımız yeterken yaşamaya,
Göndermeyin artık merhametsizlikleri, acımasızlıkları, insansızlıkları... 
Bir gelmeyin de saralım mevcut acıları! 
Bir gelmeyin!
Bir gidin!
Bir yok olun hepiniz!!! 





----


Not: Bu yazıyı "daginikanne.blogspot.com" adresinden farklı bir adreste okuyorsanız bilin ki çalıntıdır.

Lütfen emek hırsızlığına izin vermeyin...
DEVAMINI OKU
Blogger tarafından desteklenmektedir.