27 Mart 2017

KİTAP YORUMU: HAYVAN ÇİFTLİĞİ (GEORGE ORWELL, CAN)

George Orwell Animal Farm
HAYVAN ÇİFTLİĞİ - GEORGE ORWELL
Her hayvan eşittir ama bazı hayvanlar daha eşittir...
George Orwell'in klasiklerinden 'Hayvan Çiftliği'ni okumamış olmak beni hep huzursuz ediyordu. 
Nihayet fırsatım oldu ve çok sevdiğim 'Momo' kitabından sonra ona başladım (Momo'yu okumadıysanız mutlaka bakın derim) ve bitirdim. 

Her şey bir çiftlikte, olgun ve bilgili bir domuzun sözleriyle başlar. Önceki gece bir rüya görmüştür. Rüyasında İngiltere hayvanlar tarafından yönetilmekte ve bütün hayvanlar mutlu yaşamaktadır. 
Ellerinden her şeylerini alan insanlara karşı çiftlik hayvanlarını uyarır:
'Uyanın!'  
Rüyasını ve düşüncelerini söyleyip 'İngiltere'nin Hayvanları' şarkısını ezberlettikten sonra huzur içinde ölür. 
Görev çiftlikteki hayvanlara kalmıştır. Çiftlikteki en zeki hayvanlar domuzlar olduğu için ayaklanmanın beyni domuzlardır. Günlerce planlar yapılır, birlik olunur, hazırlanılır. 
Bir gün aniden ellerine bir şans geçer ve çiftlik sahibi ayık dolaşmayan Jones ve ekibini çiftlikten yaka paça kovarlar! 
Çiftlik onlara kalmıştır! Hemen ismi değiştirilir, hayvanları köleleştiren her şey imha edilir, bayrakları asılır ve duvara 7 hayvan emri -değiştirilmemek üzere- yazılır! 

Her hayvan eşittir! 

Tüm hayvanlar kendi yiyeceklerini istediği şekilde tüketir, kendi ürettikleri yine kendilerinindir. 
İlk günler tüm hayvanlar şaşkınlıkla karışık mutluluk ve huzur içindedir...
Sonra neler mi olur?
Devamını anlatmayım :)
Kitap zaten kısacık. Benim gibi vakitsiz olsanız bile okumanızla bitirmeniz bir olacak. 
Zamansız, her kitabı okuyamayan annelere de tavsiyemdir. 
Yorgun ve dağılmış olsanız bile bu kitabı okuyabilirsiniz. 
Arka Kapak Yazısı

Kitabı nasıl buldum? 

Siyasi eleştiri olarak oldukça başarılı. 
Eşit başlayan her birlikteliğin geleceği son noktayı bize mizahi bir yolla aktarmış. Bu sebeple güncelliğini hiç yitirmeyecek bir kitap olmuş. 


Eminim hepiniz okumuşsunuzdur. Henüz okumamış olan varsa da muhakkak okumalı. Bazı kitapların klasik olması tesadüf değil. 


Okumadan önce, kitap hakkında küçük bir bilgi edinmekte fayda var. Çünkü kitap her ne kadar evrensel değerini ve zamanını korusa da, ilk yazıldığında asıl hedef aldığı kişi Stalin. Bilmenizde fayda olan bazı bilgileri, wikipedia aracılığıyla özet olarak aktaracağım, güzel özetlemişler. Orijinal sayfası şu linkte:


Hayvan Çiftliği Genel Bilgilendirme

Kitabı bitirdikten sonra aşağıdaki resimden karakterleri mutlaka okuyun (kitabı okumadıysanız aşağıdaki resmi atlayarak devam edin, spoiler içerebilir):
Kitabı okuyup bu bilgileri okumayanların da ilgisini çekeceğine eminim. Hitler'e şaşırdım doğrusu...
George Orwell kitap karakterleri
Hayvan Çiftliği Karakterleri

-------
Ancak iki küçük ilave yorumum var:
Birincisi, kitap içindeki çizimleri sevemedim. Hem çizim kalitesi, hem çizim için seçilen kısım, hem de yerleştirilme şekli hoşuma gitmedi. Kitapta en sevmediğim kısım buralardı -ki normalde resimler en rahatlatan kısımlardır- 
İkincisi, belki mesaj bu şekilde verilmiş ama ben kitabın sonunu son olarak göremedim (resmen klasik kitap eleştiriyorum). Sanki devam etmeliymiş. Eksik kalmış bana göre. Bazı şeyleri de öğrenmek isterdim... 

----

George Orwell'in 1984 adlı kitabına da başladım. Onu da yorumlarım ilk fırsatta. 

Kitap kurdu olamasanız bile başucunuzdan kitap eksik olmasın...

----


Şimdiye kadar paylaşabildiğim diğer kitap yorumları:
DEVAMINI OKU

9 Mart 2017

KEFİR TARİFİ (+6 AY)

İtiraf etmek gerekirse kefir benim alışkın olduğum bir lezzet değildi. İsmini bile 10 yıl kadar önce öğrenmiştim. Tadına ilk baktığımda da beğenmediğimden "kefir" serüvenimi kendimce noktalamıştım. 
Ancak, tüm yararlı noktalamalarda olduğu gibi çocuktan sonra geri döndüm. Ona -hamilelik sürecimden beri- sağlıklı olan her şeyi denetmek ve yedirmek için elimden geleni yapıyorum. 

Sevdiğim bir arkadaşım da bana doğal mı doğal kefir taneleri getirince gönül rahatlığıyla mayalayabildim. 


Her ne kadar kefir herkesin damak tadına uymasa da -diğer mayalı ürünler gibi- kefirin faydaları da saymakla bitmiyor. Kefirin tüm faydalarını yazmaya kalksam yazı dizisi oluşturmam gerekeceğinden ben özet olarak en önemli özelliğinin "içerdiği probiyotik mikroorganizma sayısı" olduğuna değinip yapılışını ve kendimce püf noktalarını anlatmaya çalışacağım. 

Kefiri olduğu gibi içirdiğimde beğenmeyen oğluma nasıl sevdirdiğimi de yazının sonuna ekleyeceğim. Siz de kefir sevmeyen çocuklar için deneyebilirsiniz. 
Sevmezse vazgeçmeyin, belli aralıklarla tekrar deneyin veya farklı şekillerde sunmaya çalışın. Hiç olmadı tariflerinize ekleyin ki bu gıdadan mahrum kalmasınlar. 

MALZEMELER:
+ Kefir mayası / Kefir tanecikleri: Yaklaşık 1 kaşık 
+ Tercihen güvenilir açık inek sütü yoksa günlük pastörize süt; son çare -tercih etmemekle birlikte- uzun ömürlü süt: Yaklaşık Yarım-Bir litre

Miktarlar çok keskin değil, elinizdeki miktarlarla da deneme yapabilirsiniz. 

Ben bir bardak sütle bile mayalayabiliyorum. Bu yüzden güzel sütünüz kaldıysa az miktarda da olsa kefire dönüştürerek değerlendirebilirsiniz. 

kefir tanecikleri
Meşhur Kefir Mayası (Kefir Tanecikleri)

❗ Başlamadan önce dikkat etmemiz gereken noktalar:

Kefir mayasının metal ile kesinlikle temas etmemesi gerekiyor. 
Üzerlerinde bulunan ve mikroorganizmaların oluşturduğu özel bir zar olan kefiran'ın zarar görmemesi için kefir tanecikleri, fiziksel olarak zorlanmamalı: Sıkılmamalı, kesilmemelidir, metal ile temas ettirilmemelidir. 

YAPILIŞI:

fotoğraflı kefir tarifi
• Süt ve kefir mayası tercihen oda sıcaklığına yakın olmalıdır. Ne kadar ılık olursa maya o kadar iyi tutacaktır (ancak ben soğuğa yakın bir sıcaklıkta da denedim, maya için beklettiğiniz ortam ılıksa bu şekilde de tutuyor). 

• Mayalayacağınız cam kavanoza (veya uygun başka bir cam kaba) kefir tanelerini koyup üzerine sütü ilave ediyoruz. 
• Kavanozun ağzını streç filmle kapatıp üzerine küçük delikler açıyoruz.
• Oda sıcaklığı veya tercihen ılık ortamda, kesinlikle ışık görmeyecek bir yerde az 24 saat bekletiyoruz (ben gevşek olacak şekilde bir örtüyle de sarıyorum). 

evde kefir tarifi

• Yaklaşık 24 saat sonra kefir oluşuyor. Kefirin oluştuğunu görüntüsünden anlayabilirsiniz: mayalanmış yoğurt veya labne peyniri gibi bir görüntü elde edeceksiniz, süt halinden çıkacak (Süt iyiyse maya daha katı oluyor).

• Daha ekşi bir kefir tercih ediyorsanız bekleme süresini uzatabilirsiniz. 
• Kefir oluştuğunda kavanozu açıp metal olmayan bir süzgeçle, kefiri aktarmak istediğimiz kaba süzüyoruz. 
• Süzgecin üzerinde kalan kefir taneciklerini kesinlikle atmıyoruz, tekrar kullanacağız.
• Süzülen kefiri buzdolabına kaldırıp afiyetle tüketiyoruz.


Süzgecin üzerinde kalan kefir tanelerini için birkaç seçeneğiniz var:

• Kısa süre içinde mayayı tekrarlayacaksınız cam bir kapta -kabın tamamı dolacak şekilde- süt içinde buzdolabında bekletebilirsiniz (bu süreyi 10 günden fazla tutarsanız tanecikler bozulabilir).
• Kısa sürede kullanmak istemiyorsanız süzgeçteyken üzerinde su geçirerek durulayıp yine su içinde bir cam kapta buzdolabında veya buzlukta saklayabilirsiniz (bu süreyi de fazla uzatmanız tanecikleri bozacaktır, ancak dolabınızın özelliğine göre kesin bir süre veremiyorum). 

KEFİRİN TADI NASILDIR?
Kefir tam anlamıyla yoğurt ile peynir arasında bir lezzete sahip. İlk denediğinizde damak tadınıza farklı gelme sebebi bu. Klasik yoğurda göre biraz tatlı kaçıyor. 
Ancak alıştıktan sonra vazgeçemeyenler çok. 

Miniklerimizi de kefire alıştırmak gerekiyor, bu faydalı gıdadan mahrum kalmayıp kendi hayatlarına da sokmaları için.

İçmezse veya siz de içmezseniz bile tariflerinize peynir altı suyu gibi şifa olarak katabilirsiniz (peynir altı suyu ile ilgili yayın için tıklayabilirsiniz).

SEVMEYENE KEFİR NASIL İÇİRİLİR?
Kefirin doğal halini beğenmezseniz farklı şekilde tüketebilirsiniz. 

👉 Kefirden ayran yaptığınızda hazır ayranlara benzer bir tat elde ediyorsunuz. İçine tuz ekleyip güzelce çalkalayıp ince bir süzgeçten süzdüm. Bu şekilde çok lezzetli oluyor (tavsiye ederim). Kefir olduğu anlaşılmıyor.
Ev yoğurduyla yapılan ekşi ayranları sevmiyorsanız bir de kefirden ayran yapmayı deneyebilirsiniz.
Ben, iştahsız oğluma kefiri ayran şeklinde içirebildim! 

👉 Bunun dışında, içerisine bal, meyve, meyve suyu gibi ilave tatlar katabilirsiniz.

👉 Eğer seviyorsa yoğurt veya ayran ile rahatça karıştırabilirsiniz.

👉 Yoğurt çorbası seviyorsa yoğurt yerine veya yoğurda ilave kefir kullanabilirsiniz.

İlave Not:
• Kefir tanecikleri mayalandıkça artar. Doğal bir maya elde ettiyseniz ziyan olmaması adına fazla gelen miktarı su dolu küçük kavanozlarda dondurabilirsiniz. 
Emin olun, kefir mayanız olduğunu söylediğinizde isteyen çok olacaktır.


Afiyet olsun!
DEVAMINI OKU

6 Mart 2017

MİM MİRİ MİM: ÇOCUKLUĞUMUZA DAİR


Sevgili +ANNESİ'nin PRENSES'i ilk miminde beni de unutmamış! Kendisine tekrardan teşekkür ediyorum ve tekrardan 'aramıza hoşgeldin ❤️' diyorum. 
Biliyorsunuz mimlerde hatırlanmaktan çok mutlu oluyorum :) 

Mim'de 3 soru var ve çocukluğumuza iniyoruz:

1) Çocukluğunuzda en çok severek oynadığınız oyun neydi? 
Yakantoplu tombik sanırım? Hem aksiyon hem strateji, sen sevdiğim türden :)
Koşmalı oyunları severdim, güzel koşardım...
Şimdi ise en sevdiğim oyun TABU :)

2) Çocukluğunuzda en çok hayal ettiğiniz şey neydi? 
Özel bir şey hatırlamıyorum. 
Üçüncü sorudaki cevabımla ortak sanırım :) 

3) Klasik büyüyünce ne olacaksın sorusuna cevabınız neydi? 
Bir önceki mim'de de benzer bir soru cevapladım, hatta aynı cümlelerle ;) 
Öğretmen!!! Evet! Ben de deli gibi öğretmen olmak istiyordum. 
Bir sürü çocukla olmak! Güya bir düzine de çocuğum olacaktı haha :D Annem de 'sen büyü de görürüm ben seni' derdi. 1'den öteye gidemedim :) Çocukları hala çok seviyorum ama öğretmen olmadım. 
Asıl nedeni fazla gerçekçi bir karakter olmamda yatıyordu. Öğretmenlerde tayin olayı malum, bizimkiler asla göndermezdi, okuduğumla kalırım diye vazgeçmiştim o hayalimden :) 
Çocukluk olmasa da asıl gönlümde yatan meslek hep mühendislikti! Özellikle elektrik-elektronik. Ayrıca mimarlık. 

Sorular minik ve basit. Beni geçmişe götürdü. Mim için teşekkür ederim!
Rahat yapıldığı için öne çektim biraz ;)

Yapmak isteyen herkes mimlidir!

Sevgili Fenom +Kore Fenomeni mimlenmediyse o kesin mimli!!
DEVAMINI OKU
Blogger tarafından desteklenmektedir.